रक्त शर्करा के स्तर को समझना: उनका क्या मतलब है और उन्हें कैसे नियंत्रित करें

ग्लूकोज एक शर्करा है जो शरीर की कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करती है। शरीर ऊर्जा के उपयोग के लिए विभिन्न कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में परिवर्तित करता है, और किसी भी अतिरिक्त ग्लूकोज को संग्रहित करता है जिसकी तुरंत आवश्यकता नहीं होती है।

रक्त शर्करा का स्तर, जिसे रक्त ग्लूकोज स्तर भी कहा जाता है, आपके रक्तप्रवाह में ग्लूकोज की सांद्रता को दर्शाता है। इन स्तरों में पूरे दिन उतार-चढ़ाव होता रहता है, और मधुमेह वाले लोगों के लिए, ये उतार-चढ़ाव मधुमेह रहित लोगों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण और लगातार होते हैं। उचित ग्लूकोज संतुलन बनाए रखना आवश्यक है; शरीर को अपनी कोशिकाओं को ईंधन देने के लिए पर्याप्त ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, लेकिन इतनी नहीं कि रक्तप्रवाह में ग्लूकोज का स्तर लगातार उच्च बना रहे। रक्त ग्लूकोज की निगरानी से रक्त में मौजूद शर्करा की वर्तमान मात्रा के बारे में बहुमूल्य जानकारी मिलती है।

रक्त ग्लूकोज का विनियमन

शरीर में ग्लूकोज का नियमन दिन के हर मिनट में स्वचालित रूप से और लगातार होता रहता है। शरीर की ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने के लिए, रक्त शर्करा (बीजी) का स्तर आदर्श रूप से 60 और 140 मिलीग्राम/डीएल के बीच रहना चाहिए। जबकि मस्तिष्क कोशिकाएं इंसुलिन के बिना ग्लूकोज को अवशोषित कर सकती हैं, सामान्य ग्लूकोज स्तर को बनाए रखना अभी भी महत्वपूर्ण है। अपर्याप्त ग्लूकोज, जिसे हाइपोग्लाइकेमिया के रूप में जाना जाता है, कोशिकाओं को ऊर्जा से वंचित कर देता है, जबकि अत्यधिक ग्लूकोज, या हाइपरग्लाइकेमिया, सेलुलर फ़ंक्शन को नुकसान पहुंचा सकता है। इष्टतम स्थिति, जिसे यूग्लाइसीमिया के रूप में जाना जाता है, वह है जब रक्त शर्करा का स्तर सामान्य सीमा के भीतर होता है, जो शरीर के उचित कामकाज का समर्थन करता है। इस संतुलन को प्राप्त करने के लिए अग्न्याशय, आंतों, मस्तिष्क और अधिवृक्क ग्रंथियों से हार्मोन की समन्वित कार्रवाई की आवश्यकता होती है। इंसुलिन, एक हार्मोन जो आपका अग्न्याशय पैदा करता है, स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने और बनाए रखने में महत्वपूर्ण है।

स्वस्थ रक्त शर्करा स्तर क्या माना जाता है?

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डाइजेस्टिव एंड किडनी डिजीज (एनआईडीडीके) स्वस्थ उपवास रक्त शर्करा स्तर को 99 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (मिलीग्राम/डीएल) से नीचे रखने की सलाह देता है।

मधुमेह वाले लोगों के लिए, रक्त शर्करा के स्तर में अधिक बार उतार-चढ़ाव होता है, और लक्ष्य किसी विशिष्ट संख्या के लिए लक्ष्य करने के बजाय इन स्तरों को स्वस्थ सीमा के भीतर बनाए रखना है।

रक्त ग्लूकोज स्वाभाविक रूप से पूरे दिन उतार-चढ़ाव करता रहता है, आमतौर पर भोजन के बाद बढ़ता है और एक घंटे के भीतर स्थिर हो जाता है। निम्नतम स्तर आमतौर पर दिन के पहले भोजन से पहले देखा जाता है। मधुमेह से पीड़ित लोगों का लक्ष्य भोजन से पहले रक्त शर्करा का स्तर 80 और 130 मिलीग्राम/डीएल के बीच, खाने के दो घंटे के भीतर 180 मिलीग्राम/डीएल से नीचे का स्तर रखना होता है।

उच्च रक्त शर्करा स्तर क्या हैं?

उच्च रक्त शर्करा का स्तर, जिसे हाइपरग्लाइकेमिया भी कहा जाता है, तब होता है जब रक्त में ग्लूकोज की सांद्रता सामान्य सीमा से अधिक होती है। इसका मतलब आमतौर पर खाने के बाद रक्त शर्करा का स्तर 140 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (मिलीग्राम/डीएल) से ऊपर या भोजन के दो घंटे बाद 180 मिलीग्राम/डीएल से ऊपर होता है। मधुमेह वाले लोगों में, उच्च रक्त शर्करा के स्तर को खाने के दो घंटे बाद 125 मिलीग्राम/डीएल या 180 मिलीग्राम/डीएल से ऊपर उपवास रक्त शर्करा के स्तर के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।

हाइपरग्लेकेमिया विभिन्न कारकों के कारण हो सकता है, जिनमें अपर्याप्त इंसुलिन उत्पादन, अनुचित इंसुलिन का उपयोग, उच्च कार्बोहाइड्रेट का सेवन, बीमारी या तनाव शामिल हैं। जब शरीर ग्लूकोज के स्तर को प्रबंधित करने के लिए पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है या कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति कम प्रतिक्रियाशील हो जाती हैं, तो ग्लूकोज रक्त में जमा हो सकता है। समय के साथ, इससे टाइप 2 मधुमेह का विकास हो सकता है।

अन्य कारक जो उच्च ग्लूकोज स्तर में योगदान कर सकते हैं उनमें शामिल हैं:

• अंतःस्रावी विकार: कुशिंग सिंड्रोम जैसी स्थितियाँ
• दवाएं: कुछ दवाएं, जिनमें कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, फ़िनाइटोइन और एस्ट्रोजन शामिल हैं
• अग्न्याशय क्षति: अग्न्याशय को प्रभावित करने वाली चोट या बीमारी
• अंतःशिरा पोषण: IV के माध्यम से प्रशासित पोषण संबंधी सहायता
• गर्भकालीन मधुमेह: गर्भावस्था के दौरान होने वाला मधुमेह

हाइपरग्लेकेमिया, या उच्च रक्त शर्करा के स्तर के लक्षण, गंभीरता में भिन्न हो सकते हैं लेकिन आम तौर पर इसमें शामिल हैं:

• जल्दी पेशाब आना
• अधिक प्यास
• थकान
• धुंधली दृष्टि
• सिर दर्द
• समुद्री बीमारी और उल्टी
• अस्पष्टीकृत वजन घटना
• शुष्क मुँह और त्वचा
• धीरे-धीरे भरने वाले घाव

यदि हाइपरग्लेकेमिया मधुमेह का कारण बनता है, तो यह नसों, रक्त वाहिकाओं और अंगों को नुकसान पहुंचाकर गंभीर जटिलताएं पैदा कर सकता है। इन जटिलताओं में शामिल हो सकते हैं:

• दृष्टि हानि: आंखों की क्षति के परिणामस्वरूप दृष्टि क्षीण या खो सकती है।
• गुर्दे की बीमारी: प्रगतिशील गुर्दे की क्षति जो अंततः गुर्दे की विफलता का कारण बन सकती है।
• पैरों के अल्सर: पैरों पर लगातार घाव या संक्रमण जिन्हें ठीक करना मुश्किल हो।
• तंत्रिका क्षति: लंबे समय तक तंत्रिका क्षति के कारण सुन्नता, झुनझुनी या दर्द होता है, जिसे न्यूरोपैथी के रूप में जाना जाता है।
• घाव का धीरे-धीरे भरना: कटे या घावों को ठीक करने में कठिनाई।
• हृदय संबंधी घटनाओं का बढ़ा जोखिम: रक्त वाहिकाओं के क्षतिग्रस्त होने और हृदय संबंधी जोखिम बढ़ने के कारण दिल का दौरा या स्ट्रोक की संभावना अधिक होती है।

निम्न रक्त शर्करा स्तर क्या हैं?

निम्न रक्त शर्करा स्तर, जिसे हाइपोग्लाइकेमिया भी कहा जाता है, तब होता है जब रक्त में ग्लूकोज की सांद्रता सामान्य से कम हो जाती है। आम तौर पर, 70 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (मिलीग्राम/डीएल) से नीचे रक्त शर्करा का स्तर कम माना जाता है।

हाइपोग्लाइसीमिया के कारण:

• दवा: इंसुलिन या अन्य ग्लूकोज कम करने वाली दवाओं का अत्यधिक उपयोग, विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों में।
• भोजन छोड़ना: नियमित रूप से भोजन न करना या भोजन न करना।
• अत्यधिक शराब का सेवन: पर्याप्त भोजन के बिना शराब पीना।
• गहन व्यायाम: भोजन सेवन या दवा को समायोजित किए बिना जोरदार शारीरिक गतिविधि।
• चिकित्सीय स्थितियाँ: कुछ स्वास्थ्य स्थितियाँ जो ग्लूकोज विनियमन को प्रभावित करती हैं, जैसे अधिवृक्क अपर्याप्तता या गंभीर यकृत रोग।

हाइपोग्लाइसीमिया के लक्षण:

• घबराहट या कंपकंपी महसूस होना।
• अत्यधिक पसीना आना
• ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई या मूड में बदलाव।
• चक्कर आना या सिर घूमना
• हृदय गति में वृद्धि.
• भूख की तीव्र, अचानक भावनाएँ।
• धुंधली दृष्टि

गंभीर हाइपोग्लाइसीमिया से बेहोशी या दौरे पड़ सकते हैं और सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बहाल करने के लिए शीघ्र उपचार की आवश्यकता होती है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) और रक्त ग्लूकोज

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) एक माप है जो कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों को इस आधार पर रैंक करता है कि वे कितनी तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं। खाद्य पदार्थों को 0 से 100 के पैमाने पर जीआई स्कोर दिया जाता है, उच्च स्कोर रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि का संकेत देता है। यहां बताया गया है कि यह रक्त शर्करा से कैसे संबंधित है:

1. उच्च-जीआई खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि का कारण बनते हैं। उदाहरणों में सफेद ब्रेड, शर्करा युक्त पेय और पेस्ट्री शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ जल्दी पच जाते हैं और अवशोषित हो जाते हैं, जिससे रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि होती है।

2. मध्यम-जीआई खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर पर मध्यम प्रभाव डालते हैं। उदाहरणों में साबुत अनाज की ब्रेड, ब्राउन चावल और कुछ फल शामिल हैं। वे उच्च-जीआई खाद्य पदार्थों की तुलना में रक्त शर्करा में अधिक क्रमिक वृद्धि का कारण बनते हैं।

3. कम जीआई खाद्य पदार्थ: ये खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा में धीमी और अधिक क्रमिक वृद्धि का कारण बनते हैं। उदाहरणों में फलियाँ, बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ और अधिकांश फल शामिल हैं। वे अधिक धीरे-धीरे पचते और अवशोषित होते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद मिलती है।

रक्त ग्लूकोज़ प्रबंधन पर प्रभाव:

• रक्त शर्करा नियंत्रण: कम जीआई खाद्य पदार्थों को चुनने से रक्त शर्करा के स्तर को अधिक प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है, विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों या स्थिर ऊर्जा स्तर बनाए रखने का लक्ष्य रखने वाले लोगों के लिए फायदेमंद है।
• तृप्ति: कम जीआई खाद्य पदार्थ तृप्ति की भावना को भी बढ़ावा दे सकते हैं और समग्र कैलोरी सेवन को कम कर सकते हैं, जो वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है।

निम्न से मध्यम-जीआई खाद्य पदार्थों का संतुलित मिश्रण रक्त शर्करा नियंत्रण और समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।

रक्त शर्करा स्तर को प्रबंधित करने के लिए युक्तियाँ

रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए, इन प्रमुख चरणों का पालन करें:

1. कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) और उच्च फाइबर सामग्री वाले खाद्य पदार्थ चुनें, और भाग के आकार की निगरानी करें।

2. प्रति सप्ताह कम से कम 150 मिनट का मध्यम व्यायाम करें।

3. नियमित रूप से अपने स्तर और ट्रैक पैटर्न की जाँच करें।

4. खूब पानी पियें.

5. ध्यान या गहरी सांस लेने जैसी तकनीकों का प्रयोग करें।

6. प्रत्येक रात 7-9 घंटे की गुणवत्तापूर्ण नींद का लक्ष्य रखें।

7. निर्धारित उपचारों का पालन करें और अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से नियमित रूप से परामर्श लें।

इष्टतम स्वास्थ्य के लिए, व्यक्तियों को रक्त शर्करा के स्तर को 99 मिलीग्राम/डीएल से कम रखने का लक्ष्य रखना चाहिए। लगातार उच्च या निम्न रक्त शर्करा गंभीर जटिलताओं का कारण बन सकती है। स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए, मध्यम कार्बोहाइड्रेट के सेवन पर ध्यान केंद्रित करें, सरल कार्बोहाइड्रेट की तुलना में जटिल कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता दें। नियमित व्यायाम, संतुलित भोजन, पर्याप्त नींद और वजन प्रबंधन भी महत्वपूर्ण हैं। रक्त शर्करा के स्तर की नियमित निगरानी से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि वे स्वस्थ सीमा के भीतर रहें। असामान्य रक्त शर्करा के लक्षणों का अनुभव करने वाले किसी भी व्यक्ति को, चाहे उन्हें मधुमेह हो, डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।